Вакансія Шеф-бариста

Крупнейшая в Украине сеть отелей «Reikartz Hotel Group», предоставляющая услуги высокого уровня в сфере гостеприимства, работающая по ведущим европейским стандартам обслуживания гостей, продолжая свое динамичное развитие, объявляет конкурс на вакансию «Шеф-бариста».

Обязанности:

• Участие в запуске новых объектов, заказ кофейной продукции на открывающийся объект;
• Отслеживание продукции на остатках: взаимодействие с главным складом, заказ продукции;
• Поиск и общение с поставщиками продукции для бара, поиск лучших предложений;
• Работа с персоналом кофейни.
• Написание стандарта по приготовлению напитков, использованию барного оборудования, для персонала, контроль навыков и следования стандартам;
• Участие в инвентаризациях объектов;
• Контроль обслуживания гостей в кофейне;
• Настройка кофейного оборудования на всех объектах компании (отели, рестораны, кофейни);
• Составление меню напитков (по большей части кофейных) по сезонам, написание ТТК, отслеживание конкурентоспособности данного меню;
• Предлагать и внедрять схемы увеличения продаж.

Требования:

• Опыт работы шеф-баристой/администратором кофейни от 1-года;
• Желателен опыт на руководящей должности в сетях с европейскими стандартами в операционной деятельности;
• Владеть необходимыми сведениями о кофе, кофейных напитках, фасованном кофе, кофейном оборудовании, оборудовании бара, инструкции использования оборудования;
• Умение систематизировать информацию, структурированность в работе;
• Исполнительность, ответственность, активность и творческий подход.

Условия работы:

• Возможность работать в одной из крупнейших сетей гостиниц Украины;
• Отличные условия для развития профессиональных компетенций;
• Стабильную и своевременную выплату заработной платы;
• Премию, которая зависит от результатов работы;
• Соблюдение трудового законодательства (официальное оформление согласно КЗоТу, оплачиваемый отпуск/больничный, и т.д).